Quibe de Forno (da Mari)

 

 

 

1 kg de carne moída
300 gr de trigo para quibe
alho picadinho
cebola picadinha
azeitonas picadas
1 tomate picadinho
hortelã picadinha
coentro picadinho
pimenta a gosto
sal a gosto
suco de 1 limão
1 colher de maionese de limão
1 colher de requeijão cremoso

Colocar o trigo para quibe numa tigela grande, cobrir com água e deixar de molho por 1 hora. Depois coloque numa peneira grande ou num pano de prato limpo e esprema até sair o excesso de água. Misture com a carne moida e todos os outros ingredientes. Unte uma forma refratária com margarina, coloque a mistura e leve ao forno pré aquecido por cerca de 1 hora.