FELIZ ANO NOVO!

Mesmo uns dias atrasada, desejo a meus amigos, familiares e seguidores do blog um lindo 2011!
Que seja cheio de paz, saúde, amor, alegrias, risos, vitórias e realizações!
Que Deus abençoe a cada um com muitas bençãos!

Salada de Verão

folhas de alface limpas e secas
2 cenouras raladas
1 pepino cortado fino
azeitonas sem caroço
1/2 lata de milho verde
tomates cereja cortados ao meio
azeite
sal
vinagre ou suco de limão

numa travessa redonda rasa, coloque as folhas de alface nas bordas, depois a cenoura ralada cobrindo quase até as bordas, depois uma camada de pepinos, por cima uma camada de milho verde. enfeite com os tomates e as azeitonas. Tempere a seu gosto.

Dica: essa salada é bastante versátil e vc pode usar o que tiver em casa para montagem.

Salada de Legumes

1 brócolis limpo
2 cenoura cortada em tiras
1/2 xicara de vagem cortada em pedaços grandes
1/2 xicara de azeitonas pretas
1/2 xicara de azeitonas verdes
1 vidro de palmito cortado em pedaços grandes
1/2 xicara de tomate cereja
ovos cozidos cortados ao meio
azeite
vinagre
limão
temperos
sal

Cozinhe o brócolis, a vagem e a cenoura em panela comum ou no vapor. Retire e coloque numa travessa grande. Acrescente os demais ingredientes, tempere e mexa bem. Decore com os ovos cortados ao meio.

Dica: pode-se substituir o brócolis por couve-flor, também fica ótimo!