Frango Assado de Padaria

·  1 frango grande

·  1 cebola em rodelas

·  ½kg mini batatas aferventadas

·  ½kg mini cebolas descascadas

Tempero:

·  1 copo (americano) vinho branco

·  1 copo (americano) água

·  ½ copo (americano) óleo

·  6 dentes alho

·  1 cebola picada

·  1 colher (café) colorau

·  6 ramos salsinha

·  1 colher (sopa) sal

·  2 folhas louro

·  1 pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo:
Para o tempero do frango, bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque dentro de um saco plástico junto com o frango, amarre e deixe na geladeira da noite para o dia. Então tire o frango do saco, recheie com a farofa, aperte bem, passe para uma assadeira e apoie sobre as rodelas de cebola. Coloque as batatas e as cebolas ao redor, regue com o tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (180º) por 50 minutos. Tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar bem. Corte em pedaços e sirva junto com os legumes

Recheio:

·  2 colheres (sopa) azeite

·  2 gomos de lingüiça fresca sem pele

·  2 dentes alho picados

·  2 ovos

·  1 xícara (chá) cheiro-verde picado

·  1 xícara (chá) farinha de rosca

·  1 xícara (chá) farinha de mandioca

·  1 xícara (chá) farinha de milho amarela em flocos

·  4 mini cebolas inteiras descascadas

Modo de preparo:
Doure a lingüiça no azeite junto com o alho. Acrescente os ovos, misture e coloque o restante dos ingredientes. Misture muito bem e reserve.