Picanha Assada na Cerveja

1 peças de picanha
sal grosso
1 lata de cerveja

Furar a picanha, pôr numa tigela, colocar a cerveja e deixar descansar 30 minutos.
Forrar uma assadeira com papel aluminio deixando sobra para cobrir também.
Colocar por cima do papel aluminio a picanha, com a gordura virada para cima, e jpgar sal por cima da gordura. Fechar bem o papel aluminio e levar ao forno pré-aquecido para assar, por mais ou menos 1 hora (para cada kg de picanha). Depois de assado, abrir o papel aluminio, tirar o sal, e voltar ao forno para dourar.

Dicas:
- em vez de picanha, substitua por cupim, ou fraldinha, ou maminha, ou alcatra.