DICAS GERAIS DE BOLOS

- ao untar a forma, prefira usar margarina sem sal, para não interferir no sabor final do bolo.
- quando a receita pede chocolate em pó, não use achocolatado (Toddy, Nescau, etc).
- se não tiver o chocolate, só o achocolatado, diminua a quantidade de açucar da receita.
- em todo bolo de fubá, depois de untar a forma, polvilhe fubá para o bolo não grudar.
- no caso do bolo de chocolate, polvilhe farinha de trigo misturada com chocolate em pó.
- todo bolo deve ser feito com ovos em temperatura ambiente
- a mesma coisa com margarina e leite, sempre em temperatura ambiente.
- quando fizer bolos na batedeira, certifique-se que as pás estejam sempre bem secas.
- se não tiver colher de pau para mexer os bolo, use espatulas de silicone ou pão duro.
- sempre procure usar ingredientes de boa qualidade e procedência.
- todos os utensilios usados devem estar sempre muito limpos e secos.