Sagu de Maracujá

250 gr de sagu
6 xicaras de água
5 maracujás grandes
2 xicaras de açucar

Coloque de molho o sagu em 4 xicaras de água. Retire as sementes de 4 maracujás, junte a água restante e bata no liquidificador, coe e reserve. Numa panela grande, coloque o sagu e o suco de maracujá e o açucar e cozinhe em fogo baixo, até engrossar, mas não deixe desmanchar as bolinhas. Retire do fogo, deixe esfriar e decore com o maracujá restante.